Spedizione: 07/12/22

Tagli misti (Kg 7):

  • Costata gr 500 circa
  • Tagliata gr 500 circa
  • Bistecche 2 x gr 500 circa
  • Hamburger 8 x gr 150 circa
  • Bollito Kg 1,5 circa
  • Spezzatino Kg 1,5 circa
  • Arrosto 1 x Kg 1 circa

Allevamento: az. Agricola Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bg), 950 m slm. Conoscete ormai bene la nostra realtà: Grigio alpine, fieno di montagna da noi prodotto tra gli 850 e i 1400 m slm, pascolo estivo e autunnale per le vacche e da aprile a novembre per il bestiame asciutto.

Consistenza allevamento: 35 capi

Alimentazione: fieno montano autoprodotto, pascolo, cereali selezionati

N° matricola capo: IT016990836502

Razza: Grigio Alpina

Età: 23 mesi.

Categoria: Vitellone, bovino adulto.

Luogo e data di nascita: nato ed allevato in Italia presso la nostra azienda agricola, data di nascita 24/12/2020.

Macellazione: macellata presso il macella agricolo Az. Agr. Burlandi (Gromo), bollo CEE 03/312

Frollatura in osso: 34 gg