La formaggella è prodotto classico della nostra montagna, nasce dal latte crudo ed intero di razza Grigio Alpina. Dopo la rottura della cagliata si cuoce lentamente sino a 42°.
La Formaggella assume la pienezza del suo sapore dopo almeno 30 giorni di stagionatura. Impieghiamo lattoinnesto aziendale per la valorizzazione della flora batterica autoctona.
Ingredienti: latte crudo di razza Grigio Alpina, sale, caglio naturale di vitello.
Allergeni: latte vaccino.
Confezione: prodotto avvolto in carta alimentare politenata color havana e banda grafica.
Pezzatura: 800 grammi, vendibile solo intero.
Prezzo: 13 €/pezzo (16,25 €/kg circa)
Costo e condizioni di spedizione: vedi condizioni generali di vendita
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